Polpa fine
Questo prodotto si ottiene dalla linea del pomodoro pelato che viene sgrondato e affinato fino all’ottenimento di una polpa a granulometria fine variabile da 8, 10 o 12 mm.
La polpa fine è un prodotto ideale per la preparazione di sughi e pizze e altri condimenti.
L’utilizzo delle polpe e dei cubettati come ingredienti nelle ricette, conferisce una nota di pomodoro fresco alle preparazioni alimentari ottenute.
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